PIZZA CONVIVIUM

Consegnato l'Omino di ferro al pizzaiolo Gabriele Dani

Gio, 11 Ottobre 2018
Il prestigioso premio cittadino donato dal sindaco Samuele Lippi durante la giornata conclusiva di Pizza Convivium

L’omino di ferro, l’ambito riconoscimento conferito ogni anno a personaggi di spicco della cultura, dello sport e dell’imprenditoria della città di Cecina, è stato consegnato a Gabriele Dani per l’impegno profuso nell’organizzazione della kermesse, dal sindaco Samuele Lippi insieme all’assessore al turismo Antonio Giuseppe Costantino e al delegato allo sport Mauro Niccolini durante la giornata finale di Pizza Convivium. Un evento che ha visto transitare alla Cecinella a Marina di Cecina più di un migliaio di persone. Ma il riconoscimento intende premiare anche la sua grande e consolidata professionalità, sancita da guide prestigiose come Il Gambero Rosso e 50 Top Pizza.
 
Momenti salienti della kermesse dedicata alla pizza di qualità, oltre al 1° trofeo L’Omino di Ferro per pizzaioli professionisti, sono stati i numerosi laboratori e show che hanno visto sfilare importanti interpreti dell’arte bianca, tra i quali lo stesso organizzatore che ha duettato con il giovane chef Simone Acquarelli e prodotto una singolare pizza da chef con anatra, lamponi, patate schiacciate e mozzarella.
 
 E’ stato inoltre presentato in prima assoluta durante lo show il prototipo della Madiatoia, una madia che si trasforma in spianatoia, nata dalla sinergia fra Gabriele Dani e Gianmaria Belcore, l’architetto designer di Toscanamade.
 
 Grande successo di pubblico anche per gli show dei celebri pizzaioli Mario Cipriano, Giovanni Santarpia (entrambi premiati dal Gambero Rosso e 50 Top Pizza) e Luca D’Auria col suo panuozzo di Gragnano.
 
 Non ultimo, nel pomeriggio della domenica, è stato apprezzato il gremito laboratorio dei bambini, che ne ha radunati più di trenta coordinati dal pizzaiolo Marco Greco, arrivato direttamente dall’Olanda.